产品发展历史
Product history
产品介绍
Product introduction
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戚风蛋糕浓缩粉
不需蛋白质,蛋黄分蛋搅拌法。制作下一缸搅拌缸不需清洗只要刮干净即可连续操作。松软,可做不同口味变化。
本专用粉为浓缩精制原料粉,提供给量产之生产线,提高产能,以及成本的控制管,从而提高价格竞争力。 -
素蛋糕专用小麦粉
使制作不添加蛋的蛋糕,克服一般制作素蛋糕口感松散的缺点,其口感湿润有弹性,不松散且卷起不易裂。素食者专用。
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戚风蛋糕专用小麦粉
专为戚风蛋糕设计之小麦粉,相较一般面粉制作出的蛋糕,无论裸蛋糕,生日蛋糕体组织大型绵密细致,松软。其吸水性与日本面粉比例一致。
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列日面包松饼粉
外皮酥脆内部Q软 面包般组织与口感 多种口味造型变化
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脆皮麻糬松饼粉
有麻糬的口感的松饼。外表酥脆、内Q 软,富有奶油香气。搭配咸料或甜品可变化多种口味。
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能量无蛋蛋糕粉
低发低佳。打发性佳,操作简单,口感绵密细致,可做不同口味
变化。另可制作蛋糕卷,不易龟裂。也适用水浴蒸烤法,素食者可食。 -
海绵蛋糕粉
利用新材料之研发,减少温蛋的繁复作业,操作上更为简易且失败
率低,具有不同口味的变化性。可制成如戚风蛋糕细致绵密的组织,
风味佳,也呈现似乳沫类蛋糕之厚实口感。包装后25度室温下
有4天保质期;冷冻下可保存2个月,口感不变。 -
雪纺蛋糕粉
不需蛋白,蛋黄分蛋搅拌法。制作下一回时,搅拌缸不需清洗,只要刮干净即可连续操作。烤焙时间短,烤焙温度固定,不需中途调整。打发性佳,操作简单。口感松软,可做不同口味变化。
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Q心麻糬粉二代
雪白细致口感绵 不需蒸煮 不同口味变化
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麻糬汤圆粉
制作简单,可预先制作一定数量,在热糖水中煮,可煮2小时不糊掉,搭配花生粉或芝麻粉,即成烧麻糬。
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车轮饼粉
简单易做、解决单项材料秤料的麻烦及库存的管理、伸展力好、厚薄可自由调整
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舒芙蕾粉
香醇浓郁,绵密松软可口,简单易做,可淋上蜂蜜及水果鲜奶油 ,是人气下午茶点心。