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产品发展历史
Product history
产品介绍
Product introduction
日式蒸蛋糕粉
储存：放入阴凉，干燥处一年。
产品资讯：本产品含有蛋及其制品。
成品保存：室温2〜3天。
绵密口感，蛋糕体柔软，操作简单，用于做甜，咸蒸蛋糕。且组织细致，打发性稳定，蒸好部回缩，在脱氧包装下保存5天。
产品特色
绵密口感，蛋糕体柔软，操作简单，用于做甜，咸蒸蛋糕。且组织细致，打发性稳定，蒸好部回缩，在脱氧包装下保存5天。
产品操作
制作方法：
1.蒸蛋糕粉100克，鸡蛋55克，水25克拌匀，快速搅打至比重0.36〜0.38（搅打约7分钟），加入水5克，倒入模具约9分满（倒入之模具最好底部有孔洞）。
2.蒸笼预热至115℃，之后蒸笼内部温度维持85℃，持续约25分钟即可（此时间计算包含底部直径约8公分，高度约3公分之模具计算）。
产品延伸及变化