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烘焙资讯交流
BAKING COMMUNICATION
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全麦面包也能很好吃？
- 2022-11-01
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现今健康意识的抬头下，消费者亦逐渐关注食品内部营养成分，全麦面粉制作的全麦面包相较精致淀粉所做的白面包含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维、类胡萝卜素等营养物质
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细谈市售糖类
- 2022-07-26
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糖 一般生活中常接触的糖，泛指为可食用具有甜味的结晶体，原料大多源至于甘蔗或甜菜，而提炼出的天然糖皆隶属于有机化学中的单糖与双糖类别
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健身风潮下的乳清蛋白的介绍与应用
- 2021-09-14
- 460
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健身风潮下的乳清蛋白的介绍与应用
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精致淀粉与洁净标示
- 2021-09-14
- 356
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精致淀粉与洁净标示
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英式玛芬
- 2021-08-11
- 480
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英式玛芬
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