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产品发展历史
Product history
产品介绍
Product introduction
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汉式糕点粉( 软皮)
具有不必带框烤焙，印模清楚的优点，口感松软绵密，可制作不同
口感凤梨酥，也可做不同口味变化。 -
汉式糕点粉(酥皮)
口感绵密酥松 不必带框烤焙 印模清楚
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原味发糕粉
成品美观，口感细致绵密；自行制作简便，制作失败率低，也能够自行变化各种口味，是年节祭拜必备。成品冷藏后回蒸，不失原有风味及口感，可做煎、油炸的变化。
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冰皮粉
为熟食之预拌粉，产品塑形力强，操作简易品质稳定稍作松弛即可包馅使用，冰过后口感更佳。产品耐冻、有咬感，印模清楚，可做不同口味变化；也可包各种馅类，作为月饼用。
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汉式糕点内馅浓缩粉
加水、奶油就可使用的馅料预拌粉；用于烤焙月饼中具有不出油及不分离的优点，制作馅料时可减少一般传统豆沙制作时产生的废水问题。
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蒸糕浓缩粉
添加在配方中使用，增加制作时的稳定性，成品口感绵密、蛋糕体柔软有弹性。
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广式月饼专用粉
不需加碱水即可制作广式月饼，成型月饼外型饱满上色均匀，回油速度快，搭配卡罗中点转化糖浆效果更佳。
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凤梨酥专用面粉
小麦粉其中破损淀粉含量较少，成品不易老化，并增加酥松度，口感更佳，包装时成品不易掉屑。
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灌浆年糕粉
传统食品改良而成，操作简单方便；口感Q、甜度低，成品耐冻不龟
裂，退冰后质地柔软即可马上食用。 -
菓烧雪粉
耐冻，可烤焙，减少保存时生菌数的疑虑，有咬感，印模清楚，可做
不同口味变化。可包各种馅类。