• 现打鲜奶+现烤面包!一批“面包牛奶公司”正在兴起

    2024-02-19

    近期,在全国范围内出现了一批主打“现烤面包+现打牛奶”的烘焙品牌,将“自助打奶”的消费场景带到了多个城市。

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  • 2023年 中国超过十二万家烘焙店关门

    2024-02-05

    中国红餐大数据显示,截至2023年10月,面包烘焙门店关店12.01万家,开店12.2万家, 2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%,注册吊销比呈波动下滑趋势。市场如此,投资人也对烘焙店兴趣下降。

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  • 日本百大烘焙名店灵魂食材「群马制粉 焙煎黄豆粉、秩父味噌 赤味噌」首度登台

    2024-01-17

    「巧舜企业」本季以深受大众欢迎的「黄豆」为主题,首次引进获得世界面包冠军大泽秀一所爱用的「群马制粉 焙煎黄豆粉」

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  • 韩国爆红「可颂锅巴」

    2023-12-27

    最近韩国掀起一阵「扁可颂」风潮,大街小巷、各大咖啡厅都推出各种口味的扁可颂

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  • 名店「品好奶酪」爆资金链断,全台8店无预警倒闭

    2023-12-14

    知名泡芙和奶酪店「品好奶酪」自2016年从宅配网购起家,以其优秀的食材和多样的口味吸引了众多甜点爱好者

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  • 瑞幸咖啡三季度营收再度超过星巴克中国

    2023-11-24

    连锁咖啡品牌瑞幸咖啡今年三季度营收同比增长84.9%至72亿元人民币,超过星巴克在中国市场的收入8.41亿美元(约合61.58亿元人民币),不过,在低价策略下,瑞幸三季度净利润率为13.4%,低于去年同期的15%以及今年二季度的16.2%。而星巴克国际部门(包括中国市场)的营业利润率为15.2%。

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