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提供创新的烘焙原料
Provide innovative
baking materials
卡罗国际企业(股)公司为原料制造商，40多年来，商业模式由进口扩大至开发及生产烘焙原料产品。本公司持续不断地从世界各市场研究相关食谱与原料素材应用达成开发创新的产品与功能性的烘焙原料。我们的产品项目涵盖面包、蛋糕、点心的原料到改善中式糕点的产品（如转化糖浆与中秋系列产品）。
卡罗公司的总部和研发中心设立在台北，并连接上海及广州的办事处，向中国、台湾和南亚地区营销我们的产品和服务。我们不仅销售产品至工厂用户及面包店，也提供产品设计服务给予餐饮客户，并推广烘焙的生活概念和产品给DIY手作烘焙的消费者。
卡罗公司创办人谢健一老师的使命是传播烘焙文化，帮助提升烘焙产业。 未来的岁月里，本公司将继续协助提升烘焙产业、创新产品、提供生产效益的方案，且与消费者分享烘焙新知及正确健康的饮食概念。
Bakerking is an ingredient company, and over 40 years, the company expanded its business from importing to developing and manufacturing baking ingredient products. Bakerking have continued researching recipes world-wide and develop ingredients that provide product innovation and baking efficiency solution. Bakerking produces mixes from bread, cake, pastry to ingredients that enhance western pastry such as invert syrup and improve Chinese pastry such as moon cake products.
Our main office and R&D center are based in Taipei where it connects offices in Shanghai and Guangzhou to market our products and services to China, Taiwan and south Asia. Bakerking markets product from industrial to artesian bakery, and we also design product to trendy food and beverage business. For healthy eating and fun baking, we extend product to DIY home baking consumers.
Our founder’s mission is to spread the culture of baking at the same time help elevating the baking industry. For the next decade our company will continue offering support to bakery industry, ingredients to create new products, solution to help top quality production, services and information to inspire baker, and health concept to consumer.
自1976年谢健一老师创立卡罗公司至今，堪称以学术加技术领先，并带动了台湾烘焙产业，不仅是提供优良产品，更为了提升烘焙技术成立了财团法人烘焙食品研究所，传授国人制作新产品及新技术。致力倡导烘焙卫生清洁的概念，使传统以技术导向转而演变为管理导向的时代，让海内外经营管理注入了新的思维。并藉由烘焙刊物的发行，源源不断的提供新知，为今日台湾烘焙产业奠下优良的基石。
谢健一先生
1942年3月13日台湾宜兰县
美国烘焙学院毕业
瑞士洛桑里奇蒙烘焙学院进修
经历
曾任职
全国烘焙食品质量卫生梅花奖评审会主任委员
职业训练局烘焙食品命题暨技术评审委员
辅仁大学生活应用科学系讲师
中国文化学院家政系讲师
实践家专食品营养科讲师
全国食品评鉴会评鉴委员
美国小麦协会市场营销顾问
全国月饼评鉴会评鉴委员
台湾金蛋糕食品公司董事长
卡罗国际企业股份有限公司常务董事
美国三艾公司副董事长
泰国统一金蛋糕公司董事长
中华民国烘焙食品业发展研究所董事长
中华民国烘焙食品信息杂志社社长
中华民国食品科学技术会会员
国际扶轮社台北北门扶轮社社长
中国饮食文化交流协会副理事长
谢健一先生，于1976年以提供烘焙业质量提升为依归，成立了卡罗国际企业股份有限公司；成立之初，代理世界知名品牌─益面剂( Emplex SSL )而享誉全国，1978年继研发出多项优质的产品，如转化糖浆。1980年以健康为诉求，便有素蛋黄─金酪仁的问世。近年来更夸足餐饮通路，提供人人喜爱的松饼系列产品包括书籍及饮品类等。 2000年，在广州成立了广州食品公司，提供给更广大的华人市场优良的产品。2015在上海成立另一据点，更扩大服务的范围，卡罗会继续秉持着谦卑的精神，为消费者提供更创新的产品。
2025
总部整修、升级研发中心
1月南港路二段99-2号全栋整修 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
作为总公司办公室及研发中心
2023
机械厂异业合作
与华毅金、百城、阳政合作 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
于各大展览上机，获得多方好评
2022
中秋冷冻产品流心仁上市
汐止工厂扩编，正式投入半成品系列产品生产 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
2019年
广州工厂正式启动生产
位于广州南村区扩大建立工厂为服务大陆市场 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
2015年
谢介伦总经理荣任台北市原料协会理事长
为延续贡献于烘焙产业,谢总经理荣任台北市原料协会第六届理事长 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
2014年
开拓华北市场，成立上海子公司
出版「小家幸福滋味出炉」书籍行销 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
松饼粉系列产品至DIY家庭烘焙
2013年
Tommy's 松饼示范概念店开幕
3月Tommy's 特蜜丝烘焙延吉街店开幕 11月Tommy's 特蜜丝烘焙信义区ATT 4Fun店开幕 出版「恋上松饼的美味」书籍
2012年
成立DIY家庭烘焙品牌「Tommy's 特蜜丝」
Tommy's 主要的行销主旨是希望 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
让烘焙融入消费者生活中
让生活因烘焙添加趣味及与朋友家人的互动
2011年
台湾工厂启动与产业推广
位于汐止区扩大建立工厂为服务台湾与国际市场 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
协助烘焙原物料协会主导编辑制作 「林坤纬 21世纪流行面包秀II-前进巴黎」
2009年
投资烟台瑞华馅料厂
扩大中式传统点心市场专案与瑞华馅料厂合作 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
2007年
拓展与衍伸松饼粉系列产品
为开拓餐饮通路衍伸松饼粉与餐饮用糖浆系列产品 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
2006年
谢介伦担任卡罗公司总经理
衍伸中秋节系列产品整合从饼皮到内馅原料至内仁原料产品 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
2004~2005
转移进口原料产品提升自制生产产品
开发生产无蛋蛋糕粉, 月饼内仁与烤盘油等产品 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
2003年
长子谢介伦正式加入卡罗公司
谢介伦担任业务部经理整合台湾市场 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
2000年
成立广州卡罗食品有限公司
位于广州番禺区设立生产与销售据点为拓展与服务大陆市场 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
1993年
成立上海金蛋糕公司
金蛋糕食品公司与上海冠生园总公司合作 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
成立「上海金蛋糕」
1991年
成立上海金蛋糕公司
金蛋糕食品公司与泰国烘焙食品公司(President Bakery) ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
合资在曼谷成立泰国统 一金蛋糕公司
1989年
受邀联合国赴北京讲学
谢老师应联合国开发署邀请赴北京讲学 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
1986年
成立烘焙食品业发展研究所
成立财团法人中华民国烘焙食品业发展研究所 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
与卫生署举办梅花奖提升烘焙食品卫生水平
与辅仁大学建教合作经营管理实务班
1985年
卡罗国际企业股份有限公司成立
赞助发行全世界第一本中文版烘焙食品经营管理专业杂志 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
「烘焙食品资讯杂志」双月刊（Baking News）
1981年
创立「国之饼」
「国之饼」品牌成立，致力提升月饼为文化食品 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
同时提倡中秋节食第二个除夕团圆日
1978年
金蛋糕食品公司与转化糖浆
成立卡罗公司示范店——金蛋糕食品公司 ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
同年推出量产<转化糖浆>
1976年
卡罗国际企业股份有限公司成立
代理美国PATCO的Emplex ( Sodium StearoyL-2-Lactylate )
同年将 Emplex水化或益面剂H商品行销全国
卡罗国际企业股份有限公司
2025
2023
2022
2019
2015
2014
2013
2012
2011
2009
2007
2006
2004
2003
2000
1993
1991
1989
1986
1985
1981
1978
1976
《你赢我赢》只有客户成功，卡罗才有更好的远景
2012年HACCP的认证，2014年的ISO认证，我们始终竭尽所能，以坚持不变的理念：提供给消费者高质量且创新的产品，一步一脚印，奠定公司稳固的基础，一路走来，度过了近40年的光阴。
工商联合会战略伙伴
SC食品生产许可证
全国烘焙公会会员证
中国焙烤食品产业发展
SGS认证
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