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提供创新的烘焙原料
Provide innovative
baking materials
卡罗国际企业(股)公司为原料制造商，40多年来，商业模式由进口扩大至开发及生产烘焙原料产品。本公司持续不断地从世界各市场研究相关食谱与原料素材应用达成开发创新的产品与功能性的烘焙原料。我们的产品项目涵盖面包、蛋糕、点心的原料到改善中式糕点的产品（如转化糖浆与中秋系列产品）。
卡罗公司的总部和研发中心设立在台北，并连接上海及广州的办事处，向中国、台湾和南亚地区营销我们的产品和服务。我们不仅销售产品至工厂用户及面包店，也提供产品设计服务给予餐饮客户，并推广烘焙的生活概念和产品给DIY手作烘焙的消费者。
卡罗公司创办人谢健一老师的使命是传播烘焙文化，帮助提升烘焙产业。 未来的岁月里，本公司将继续协助提升烘焙产业、创新产品、提供生产效益的方案，且与消费者分享烘焙新知及正确健康的饮食概念。
Bakerking is an ingredient company, and over 40 years, the company expanded its business from importing to developing and manufacturing baking ingredient products. Bakerking have continued researching recipes world-wide and develop ingredients that provide product innovation and baking efficiency solution. Bakerking produces mixes from bread, cake, pastry to ingredients that enhance western pastry such as invert syrup and improve Chinese pastry such as moon cake products.
Our main office and R&D center are based in Taipei where it connects offices in Shanghai and Guangzhou to market our products and services to China, Taiwan and south Asia. Bakerking markets product from industrial to artesian bakery, and we also design product to trendy food and beverage business. For healthy eating and fun baking, we extend product to DIY home baking consumers.
Our founder’s mission is to spread the culture of baking at the same time help elevating the baking industry. For the next decade our company will continue offering support to bakery industry, ingredients to create new products, solution to help top quality production, services and information to inspire baker, and health concept to consumer.
自1976年谢健一老师创立卡罗公司至今，堪称以学术加技术领先，并带动了台湾烘焙产业，不仅是提供优良产品，更为了提升烘焙技术成立了财团法人烘焙食品研究所，传授国人制作新产品及新技术。致力倡导烘焙卫生清洁的概念，使传统以技术导向转而演变为管理导向的时代，让海内外经营管理注入了新的思维。并藉由烘焙刊物的发行，源源不断的提供新知，为今日台湾烘焙产业奠下优良的基石。
谢健一先生
1942年3月13日台湾宜兰县
美国烘焙学院毕业
瑞士洛桑里奇蒙烘焙学院进修
经历
曾任职
全国烘焙食品质量卫生梅花奖评审会主任委员
职业训练局烘焙食品命题暨技术评审委员
辅仁大学生活应用科学系讲师
中国文化学院家政系讲师
实践家专食品营养科讲师
全国食品评鉴会评鉴委员
美国小麦协会市场营销顾问
全国月饼评鉴会评鉴委员
台湾金蛋糕食品公司董事长
卡罗国际企业股份有限公司常务董事
美国三艾公司副董事长
泰国统一金蛋糕公司董事长
中华民国烘焙食品业发展研究所董事长
中华民国烘焙食品信息杂志社社长
中华民国食品科学技术会会员
国际扶轮社台北北门扶轮社社长
中国饮食文化交流协会副理事长
谢健一先生，于1976年以提供烘焙业质量提升为依归，成立了卡罗国际企业股份有限公司；成立之初，代理世界知名品牌─益面剂( Emplex SSL )而享誉全国，1978年继研发出多项优质的产品，如转化糖浆。1980年以健康为诉求，便有素蛋黄─金酪仁的问世。近年来更夸足餐饮通路，提供人人喜爱的松饼系列产品包括书籍及饮品类等。 2000年，在广州成立了广州食品公司，提供给更广大的华人市场优良的产品。2015在上海成立另一据点，更扩大服务的范围，卡罗会继续秉持着谦卑的精神，为消费者提供更创新的产品。
2019年
广州工厂正式启动生产
位于广州南村区扩大建立工厂为服务大陆市场。
2018年
卡罗台北总公司研发部与示范室扩大建立
提供业者资讯与技术交流, 延续经营烘焙食品发展研究所与传播谢老师烘焙文化理念。
2017年
谢介伦总经理带领台北市糕饼公会与北欧糕饼公会建立国际交流
延续对烘焙业的贡献, 谢总经理担任台北市糕饼公会常务理事带领公会与北欧糕饼公会建立国际交流。
成功研发膨发系统，全新蛋糕粉系列产品诞生。
2016年
卡罗公司成立40 周年
庆祝卡罗公司1976 年成立40 周年的成果与庆祝台北总公司新办公室迁移。
2015年
谢介伦总经理荣任台北市原料协会理事长
为延续贡献于烘焙产业, 谢总经理荣任台北市原料协会第六届理事长。
2014年
成立上海子公司
位於上海閔行區成立為拓展與服務華北市場與客戶。
出版「小家幸福滋味出爐」書籍, 行銷鬆餅粉系列產品至DIY 家庭烘焙。
2013年
特蜜丝松饼示范概念店开幕
3 月Tommy's 延吉街店开幕。
11 月Tommy's 信义区 ATT 4Fun 店开幕。
出版「恋上松饼的美味」书籍。
2012年
Tommy's 特蜜丝DIY 家庭烘焙品牌成立
特蜜丝品牌主要的行销主旨是希望让烘焙融入消费者生活中, 让生活因为烘焙添加了趣味及与朋友家人的互动。
2011年
台湾工厂正式生产
位于汐止区扩大建立工厂为服务台湾与国际市场。
协助烘焙原物料协会主导编辑制作「林坤纬21 世纪流行面包秀II- 前进巴黎」之书籍。
2009年
投资烟台瑞华馅料厂
扩大中式传统点心市场项目与瑞华馅料厂合作。
2008年
持续拓展东南亚市场
谢总经理向新加坡面包公会与淡马锡理工学院烘焙老师发表卡罗产品概念, 持续拓展与服务东南亚市场。
2007年
拓展与衍伸松饼粉系列产品
为开拓餐饮通路衍伸松饼粉与餐饮用糖浆系列产品。
2006年
谢介伦先生担任卡罗国际企业总经理，继续带领卡罗公司向前迈进
衍伸中秋节系列产品整合从饼皮到内馅原料至内仁原料产品。
2004~5年
转移进口原料产品提升自制生产产品
开发生产无蛋蛋糕粉, 月饼内仁与烤盘油等产品。
2003年
谢老师长子谢介伦正式加入卡罗公司
谢介伦担任业务部经理整合台湾市场。
2000年
成立广州卡罗公司
位于广州番禺区设立生产与销售据点为拓展与服务大陆市场。
1999年
高董事长接掌公司对经营管理做全盘研讨及调整以应
1998年
谢老师因病逝世
结束台湾金蛋糕有限公司营运。
1995年
烘焙食品资讯杂志因应市场趋势与中华谷类研究所烘焙工业杂志合并发行
1993年
与上海冠生园总公司合作，在上海设立中央工厂及七家金蛋糕连锁店
1992年
应新加坡政府生产力局邀请赴新加坡主持烘焙食品业经营管理讲习
应上海食品学会邀请担任第一届上海烘焙食品展示交流会评审，并主持烘焙食品经营讲习
金蛋糕国际企业股份有限公司在香港注册，筹备中国大陆投资事宜
1991年
与泰国最大烘焙食品公司(President Bakery)合资在曼谷成立泰国统一金蛋糕公司
应美国小麦协会及北京粮食局邀请赴北京食品经营讲习
应苏州食品协会邀请赴苏州市演讲
当选国际扶轮社第3480地区-北门扶轮社社长
1990年
参加首届中国饮食文化国际研讨会，并受邀上台发表论文
与北京糕点公司技术合作，金蛋糕产品国之饼在北京销售
1989年
荣获中华民国食品科技会颁发『食品经营管理奖』。
美国运通公司(American Express) 与新加坡时新食品公司(Season Corp. Ltd.) 联合在东南亚地区代销”国之饼”。
金蛋糕食品公司与大马联美烘焙食品公司正式签约，技术合作生产国之饼，供应马来西亚及新加坡地区。
谢老师应联合国开发署邀请赴北京讲学。
1988年
应美国小麦协会邀请赴东南亚巡回演讲
国之饼、龙之饼荣获世界食品评鉴会颁发世界食品最高殊荣『烘焙食品金牌奖』
1987年
再度荣获全国烘焙食品质量卫生最高荣誉─『梅花奖』
扩大举办讲习，延聘国内外名师及大学教授专案办讲座。
成立食品业研修团，出国研习及训练，提升烘焙业的社会地位。
1986年
成立财团法人中华民国烘焙食品业发展研究所，并与卫生署食品卫生处联合举办卫生巡回演讲
接受卫生署食品卫生处委托制作烘焙食品质量卫生教材
金蛋糕礼盒系列荣获『全国最佳食品包装设计奖』
参与辅仁大学及现代烘焙食品信息会共同举办烘焙食品业经营管理实务班
1985年
赞助发行全世界第一本中文版烘焙食品经营管理专业杂志─烘焙食品资讯杂志(Baking News)，专为烘焙业定期 出刊( 双月刊)。
1984年
与卫生署、县市糕饼公会推荐合办梅花奖。
与外贸协会联合举办食品包装讲习。
金蛋糕食品公司荣获全国烘焙食品品质卫生最高荣誉─『梅花奖』。
1983年
成立烘焙食品信息会，举办月饼制作/包装讲习
1981年
致力提升月饼为文化食品，更倡导中秋节是第二个除夕团圆日；创造 “国之饼”系列月饼产品，荣获瑞士主办国颁发的世界食品金牌奖
1980年
白兰地蛋糕、爱梦桃仁礼盒荣获『台湾地区烘焙产品大展优等奖』
成立烘焙食品原料贸易部(隶属于卡罗国际企业股份有限公司)
1979年
成立金蛋糕有限公司台北门市部于中山北路三段，跨出连锁店先例。
1978年
成立卡罗公司示范店─金蛋糕食品公司
金蛋糕有限公司于新北市永和成立门市部以更具体之经营管理经验
辅导烘焙业，经营管理之典范
并接受业者之烘焙技术人员培训工作
1977年
成立烘焙技术服务部门
专为烘焙业者的生产技术及经营管理辅导工作
1976年
成立卡罗国际企业股份有限公司
卡罗国际企业股份有限公司
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
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1985
1984
1983
1981
1980
1979
1978
1977
1976
《你赢我赢》只有客户成功，卡罗才有更好的远景
2012年HACCP的认证，2014年的ISO认证，我们始终竭尽所能，以坚持不变的理念：提供给消费者高质量且创新的产品，一步一脚印，奠定公司稳固的基础，一路走来，度过了近40年的光阴。
工商联合会战略伙伴
SC食品生产许可证
全国烘焙公会会员证
中国焙烤食品产业发展
SGS认证
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