续秉持着谦卑的精神,在为消费者提供更创新产品的同时,不忘为消费者健康把关

提供创新的烘焙原料

Provide innovative
baking materials

  卡罗国际企业()公司为原料制造商,40多年来,商业模式由进口扩大至开发及生产烘焙原料产品。本公司持续不断地从世界各市场研究相关食谱与原料素材应用达成开发创新的产品与功能性的烘焙原料。我们的产品项目涵盖面包、蛋糕、点心的原料到改善中式糕点的产品(如转化糖浆与中秋系列产品)。

  卡罗公司的总部和研发中心设立在台北,并连接上海及广州的办事处,向中国、台湾和南亚地区营销我们的产品和服务。我们不仅销售产品至工厂用户及面包店,也提供产品设计服务给予餐饮客户,并推广烘焙的生活概念和产品给DIY手作烘焙的消费者。

  卡罗公司创办人谢健一老师的使命是传播烘焙文化,帮助提升烘焙产业。 未来的岁月里,本公司将继续协助提升烘焙产业、创新产品、提供生产效益的方案,且与消费者分享烘焙新知及正确健康的饮食概念。


 Bakerking is an ingredient company, and over 40 years, the company expanded its business from importing to developing and manufacturing baking ingredient products.  Bakerking have continued researching recipes world-wide and develop ingredients that provide product innovation and baking efficiency solution.  Bakerking produces mixes from bread, cake, pastry to ingredients that enhance western pastry such as invert syrup and improve Chinese pastry such as moon cake products. 

 

 Our main office and R&D center are based in Taipei where it connects offices in Shanghai and Guangzhou to market our products and services to China, Taiwan and south Asia.  Bakerking markets product from industrial to artesian bakery, and we also design product to trendy food and beverage business.  For healthy eating and fun baking, we extend product to DIY home baking consumers. 

 

 Our founders mission is to spread the culture of baking at the same time help elevating the baking industry.  For the next decade our company will continue offering support to bakery industry, ingredients to create new products, solution to help top quality production, services and information to inspire baker, and health concept to consumer.             




谢老师事迹

自1976年谢健一老师创立卡罗公司至今,堪称以学术加技术领先,并带动了台湾烘焙产业,不仅是提供优良产品,更为了提升烘焙技术成立了财团法人烘焙食品研究所,传授国人制作新产品及新技术。致力倡导烘焙卫生清洁的概念,使传统以技术导向转而演变为管理导向的时代,让海内外经营管理注入了新的思维。并藉由烘焙刊物的发行,源源不断的提供新知,为今日台湾烘焙产业奠下优良的基石。

谢健一先生

1942年3月13日台湾宜兰县
美国烘焙学院毕业
瑞士洛桑里奇蒙烘焙学院进修

  • 经历

  • 曾任职

中华民国面麦食品推广会烘焙人员技术训练班讲师
全国烘焙食品质量卫生梅花奖评审会主任委员
职业训练局烘焙食品命题暨技术评审委员 
辅仁大学生活应用科学系讲师
中国文化学院家政系讲师
实践家专食品营养科讲师
全国食品评鉴会评鉴委员
美国小麦协会市场营销顾问

全国月饼评鉴会评鉴委员


台湾金蛋糕食品公司董事长

卡罗国际企业股份有限公司常务董事
美国三艾公司副董事长
泰国统一金蛋糕公司董事长
中华民国烘焙食品业发展研究所董事长
中华民国烘焙食品信息杂志社社长
中华民国食品科学技术会会员
国际扶轮社台北北门扶轮社社长
中国饮食文化交流协会副理事长

公司历史

谢健一先生,于1976年以提供烘焙业质量提升为依归,成立了卡罗国际企业股份有限公司;成立之初,代理世界知名品牌─益面剂( Emplex SSL )而享誉全国,1978年继研发出多项优质的产品,如转化糖浆。1980年以健康为诉求,便有素蛋黄─金酪仁的问世。近年来更夸足餐饮通路,提供人人喜爱的松饼系列产品包括书籍及饮品类等。 2000年,在广州成立了广州食品公司,提供给更广大的华人市场优良的产品。2015在上海成立另一据点,更扩大服务的范围,卡罗会继续秉持着谦卑的精神,为消费者提供更创新的产品。

2015年

谢总经理荣任台北市烘焙原料协会第六届理事长

2014年

与出版商合作出版[小家幸福滋味出炉]乙册

上海卡罗办公室成立

2011年

汐止工厂完工生产

2008年

投资烟台瑞华豆沙厂

2006年

谢介伦先生担任卡罗国际企业总经理,继续带领卡罗公司向前迈进


2001年

911恐怖事件,影响全球经济的不安定,国内景气市场低迷,经济成长率由正反转,政治欠平稳,投资环境欠佳转坏;烘焙业数多厂家、经济商业绩出现衰退的现象。

917纳莉台风引发水灾,造成公司损失颇巨,考验公司的应变能力及前进的勇气及毅力。

2000年

与华祺食品公司结盟,共同开发、经营大陆市场。

任林俊德先生为派驻大陆广州的业务经理人,高董负责财务

华祺食品公司汕头厂负责生产制造、仓管、配送、陈勇材负责技术及执行与华祺食品公司林晋光先生为双方对
应窗口

1999年

高董事长接掌公司对经营管理做全盘研讨及调整以应2000年新世纪的挑战

卡罗国际企业股份有限公司完全进入多元产品经营体系

朝全方位食品市场的方向迈开步伐

1993年

与上海冠生园总公司合作,在上海设立中央工厂及七家金蛋糕连锁店

1992年

应新加坡政府生产力局邀请赴新加坡主持烘焙食品业经营管理讲习

应上海食品学会邀请担任第一届上海烘焙食品展示交流会评审,并主
持烘焙食品经营讲习

金蛋糕国际企业股份有限公司在香港注册,筹备中国大陆投资事宜

1991年

与泰国最大烘焙食品公司(President Bakery)合资在曼谷成立泰国统一金蛋糕公司

应美国小麦协会及北京粮食局邀请赴北京食品经营讲习

应苏州食品协会邀请赴苏州市演讲

当选国际扶轮社第3480地区-北门扶轮社社长

1990年

参加首届中国饮食文化国际研讨会,并受邀上台发表论文

与北京糕点公司技术合作,金蛋糕产品国之饼在北京销售

1989年

荣获食品科技会颁发『食品经营管理奖』 

美国运通公司(American Express)与新加坡时新食品公司(Seaaon Co. ,Ltd.)联合在东南亚地区代销国之饼

与大马联美烘焙食品公司正式签约,技术合作生产国之饼,供应马来西亚及新加坡地区

应联合国开发署邀请赴北京讲学

1988年

应美国小麦协会邀请赴东南亚巡回演讲 

国之饼、龙之饼荣获世界食品评鉴会颁发世界食品最高殊荣『烘焙食品金牌奖』

1987年

再度荣获全国烘焙食品质量卫生最高荣誉─『梅花奖』

1986年

成立财团法人中华民国烘焙食品业发展研究所,并与卫生署食品卫生处联合举办卫生巡回演讲

接受卫生署食品卫生处委托制作烘焙食品质量卫生教材 

金蛋糕礼盒系列荣获『全国最佳食品包装设计奖』 

参与辅仁大学及现代烘焙食品信息会共同举办烘焙食品业经营管理实务班

1985年

赞助发行全世界第一本中文版烘焙食品经营管理专业杂志烘焙 食品信息杂志(Baking News)

1983年

成立烘焙食品信息会,举办月饼制作/包装讲习

1980年

白兰地蛋糕、爱梦桃仁礼盒荣获『台湾地区烘焙产品大展优等奖』

成立烘焙食品原料贸易部(隶属于卡罗国际企业股份有限公司)

1979年

成立金蛋糕有限公司台北门市部于中山北路三段,跨出连锁店先例

1978年

成立卡罗公司示范店─金蛋糕食品公司

金蛋糕有限公司于新北市永和成立门市部以更具体之经营管理经验

辅导烘焙业,经营管理之典范

并接受业者之烘焙技术人员培训工作

1977年

成立烘焙技术服务部门

专为烘焙业者的生产技术及经营管理辅导工作

1976年

成立卡罗国际企业股份有限公司

始于1976年

卡罗国际企业股份有限公司

2015

2014

2011

2008

2006

2001

2000

1999

1993

1992

1991

1990

1989

1988

1987

1986

1985

1983

1980

1979

1978

1977

1976

经营理念

《你赢我赢》只有客户成功,卡罗才有更好的远景

  • 企业目标

    企业目标

    提供创新的烘焙原料与信息,创造共存共荣的烘焙环境。质量高级化,价格合理化,成为台湾地区一流烘焙食品与信息的供应中心

    未来的岁月里,本公司将继续协助提升烘焙产业、创新产品、提供生产效益的方案,且与消费者分享烘焙新知及正确健康的饮食概念

    今后将以亚洲为中心,向外拓展更宽阔的国际市场,除烘焙产业之外,卡罗将扩大至其他食品范畴。



  • 经营目标

    经营目标

    双赢的经营理念在提供优质的服务、高质量及不断创新的产品。卡罗深信,只有客户成长卡罗才会更加茁壮;只有客户成功,卡罗才有更好的远景。

荣誉资质

2012年HACCP的认证,2014年的ISO认证,我们始终竭尽所能,以坚持不变的理念:提供给消费者高质量且创新的产品,一步一脚印,奠定公司稳固的基础,一路走来,度过了近40年的光阴。

工商联合会战略伙伴

SC食品生产许可证

全国烘焙公会会员证

中国焙烤食品产业发展

全国服务热线

86-20-3452-7790

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