Product history
Product introduction
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绵绵Q粉
制作时不需要添加高麦芽糖浆,也无需蒸煮,直接热冲拌打均匀即可,制作出的麻糬口感软Q,外皮雪白细致,适用于包馅机制作,出料后外型饱满。
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綿綿Q粉二代
制作方便,不需经过蒸煮的过程,可以一次将外皮制作起来,且耐冷冻、冷藏。外皮雪白细致,口感绵细不黏牙有别于一般的麻糬的Q感,类似客家粿粽的口感,甜度低,不腻口,不影响变化口味的味道。冷藏后产品口感不会老化,不需回蒸。可变化口味,口味咸味或甜味可以和原料一起搅拌,变化更多。
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青团粉
艾草味,可简易制作出传统美食”草仔粿”外皮,搭配自身喜爱的咸馅或甜馅,创造出丰富味觉的传统点心。
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雪莓娘粉
制作方式可依制成调整,可蒸炼亦可热冲。成品雪白、耐冻,Q中带有弹性,有咬感,可变化多种造型,做法简单,用机器或手皆易做成薄片,可依个人喜好调配口味,制作出不同雪莓娘外皮。
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免蒸雪莓娘粉
制作方式可依制成调整,可蒸炼亦可热冲。成品雪白、耐冻,Q中带有弹性,有咬感,可变化多种造型,做法简单,用机器或手皆易做成薄片,可依个人喜好调配口味,制作出不同雪莓娘外皮。
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免油冰皮粉
制作时不需另外添加白油,为熟食之预拌粉,操作简易质量稳定,稍作松弛即可包馅使用。
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红糖Q心仁粉
红糖口味,耐冻、耐烘烤,除了具有浓郁的红糖香味外,还带有一股类似焦糖的特殊风味,圆球造型可直接使用,口感Q,和豆沙搭配包馅,可降低豆沙带来的甜腻感,降低产品甜度;适合使用于月饼、酥类月饼、各式糕点。
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Q心仁粉
精心研制混合之Q 心粉,成品耐冻且耐烤,不易老化,富有嚼感及Q 度。可作成小圆球型取代蛋黄酥中的蛋黄,也可制作成Q心麻糬内馅,包入不同点心中,别有一番风味。
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麻糬汤圆粉
制作简单,可预先制作一定数量,在热糖水中煮,可煮2小时不糊掉,搭配花生粉或芝麻粉,即成烧麻糬。
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港式冰皮粉
产品耐冻、有咬感,印模清楚,可做不同口味变化。塑形力强,操作简易
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冰皮粉
质量稳定稍作松弛即可包馅使用,冰过后口感更佳。产品耐冻、有咬感,印模清楚,可做不同口味变化。