淘宝商城
产品发展历史
Product history
产品介绍
Product introduction
-
麦芽糖粉
能有效抑制淀粉老化及离水增加产品产品的安定性及维持新鲜度。物性安定，能耐酸碱及高温下加工，能取代蔗糖的用量，甜度只有蔗糖的40%与蔗糖相混合使用，可降低原有食品的甜腻度，增加清淡美味的口感
-
流心粉( 甜味膏状)
一款可包在点心中的流心馅料粉，烤焙后有流动性的流沙效果，冷却时呈现膏状。
-
汉式糕点内馅粉( 甜)
加水、奶油就可使用的馅料预拌粉；用于烤焙月饼中具有不出油及不分离的优点，制作馅料时可减少一般传统豆沙制作时产生的废水问题。
-
汉式糕点内馅粉( 咸)
加水、奶油就可使用的馅料预拌粉；用于烤焙月饼中具有不出油及不分离的优点，制作馅料时可减少一般传统豆沙制作时产生的废水问题。
-
冰品用馅料粉
加水、奶油就可使用的馅料预拌粉；用于冰皮月饼中具有不出油及不分离的优点，制作馅料时可减少一般传统豆沙制作时产生的废水问题。
-
卡士达粉
淡淡乳香，细滑口感，采用挪威特制胶体，软硬适中，制作简单又方便。耐冻性最好：冷冻面团(Frozen Dough) 使用卡士达作馅料，虽经长时间的冻藏，仍可确保内馅的品质始终美好。
-
汉式糕点内馅浓缩粉
加水、奶油就可使用的馅料预拌粉；用于烤焙月饼中具有不出油及不分离的优点，制作馅料时可减少一般传统豆沙制作时产生的废水问题。
-
蒸糕浓缩粉
添加在配方中使用，增加制作时的稳定性，成品口感绵密、蛋糕体柔软有弹性。
-
广式月饼专用粉
不需加碱水即可制作广式月饼，成型月饼外型饱满上色均匀，回油速度快，搭配卡罗中点转化糖浆效果更佳。
-
凤梨酥专用面粉
小麦粉其中破损淀粉含量较少，成品不易老化，并增加酥松度，口感更佳，包装时成品不易掉屑。
-
灌浆年糕粉
传统食品改良而成，操作简单方便；口感Q、甜度低，成品耐冻不龟
裂，退冰后质地柔软即可马上食用。 -
菓烧雪粉
耐冻，可烤焙，减少保存时生菌数的疑虑，有咬感，印模清楚，可做
不同口味变化。可包各种馅类。