• 关于熟成

    2021-04-01
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  • 蜂蜜为什么会结晶?如何避免结晶?

    2021-03-11
    766
    0

    蜂蜜为什么会结晶?如何避免结晶?

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  • 千层起酥派皮

    2021-02-17
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    层层叠叠的起酥千层是许多人喜爱的点心 市面上也有各式以起酥面团为主轴的烘焙坊 但你知道酥软口感究竟是怎么做出来的吗?

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  • 柯林街水果蛋糕

    2021-02-04
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    即传统又现代的~柯林街水果蛋糕~ 爱慕者的范围:遍及166个地区,囊括了192个国家 老顾客占比:父传子档,有半数以上的比例 维持两个甲子的单一配方 号称装在精美盒内的蛋糕,本身就是最好的广告,因此从不做广告,以一传十,十百传的口碑效应在传颂

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  • 奶酪大解密

    2021-02-04
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    乳酪是人类最早制造的古老食物之一,也是全世界公认最有营养价值的食物。 关于乳酪最早的文献有好几种说法,如纪载于古代苏美人公元前3000年的文献中、6000年前的旧圣约里记载[与大卫同在的民众,食用着蜂蜜、奶油、羊肉与乳酪]。不管在欧洲西亚周边地区的古希腊、古埃及的壁画、亚洲及古代日本都有属于各地区相传乳酪制造纪载的相关资料,其原由都希望将乳制品可以延长保存性及延续富含其中营养价值,来提供能量及营养来源。

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