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烘焙资讯交流
BAKING COMMUNICATION
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香斓椰蓉
- 2023-01-09
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香斓椰蓉，属于甜面包类，走健康自然食品路线，以最原始材料做最高端烘焙产品；疫情中，人们对健康的重视越来越高，自然健康、原汁原味的口感追求，也许会成为烘焙行业的一个发展趋势。
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超夯的下午茶点心
- 2018-02-13
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在厚片吐司上放棉花糖去烤，然后上头再淋上炼乳及巧克力酱，不得不说，这样的棉花糖厚片在视觉效果上真的很好^^
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法式布丁吐司
- 2018-02-13
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最大的特色就在于选用法国长棍面包 而不是一般的厚片吐司， 长棍面包是用天然老面种，
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全麦面包
- 2018-02-13
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全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质
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新款式不用发酵的面包
- 2018-02-13
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最近市场又在开始流行新产品了，不用发酵，打好面团，即可成型，操作简单，稳定性强。效率高，虽然不经过发酵，但口感另有南美洲的风味。
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