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統一接軌世界麵包大賽 水果、跳跳糖入列力拚「台灣烘焙王」
2020-09-21
中国风险难料！知名台商在上海急速「被关店」70门市 〔即时新闻／综合报导〕由台商所开设的宜芝多面包店，在中国上海原有100多家门市，今年以来受到武汉肺炎（新型冠状病毒病，COVID-19）疫情影响，营收严重下滑，并欠下约2000万元人民币（约8640万元新台币）房租，目前「被关店」70家门市，且被中方房东警告，再欠租的话要继续「被关店」。对此业者感叹，台湾人在中国盲目扩张做大，风险难测。
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2019至2025年年烘焙产品市场规模及趋势分析报告
2019-09-10
产业分析 预计2018年全球烘焙产品市场规模将达到2038亿美元，2019年至2025年将以3.2％的复合年增长率增长。由于忙碌的生活型态，全球即食食品消费量增加，预测年份的产品需求也将加速成长。持续增长对特定民族食品偏好以及泰国和墨西哥食品在餐馆中的成功，也让欧洲对烘焙产品的需求增加。
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汉饼创心感恩讲习会
2019-09-10
汉饼拥有悠久的历史文化资产，台湾更汇聚许多特色汉饼店，堪称汉饼文化发扬宝地。台北市糕饼商业同业公会为了再创汉饼产业新经济与国际接轨，因而筹办汉饼创新大赛以及系列活动。比赛分为传统组与创意组，传统组以古法技艺传承汉饼文化，创意组则以年轻化，生活化以及点心化落实与当代消费者的亲密沟通。
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中国粉领族疯烘焙
2019-06-20
在大陆，最新的流行是自己动手做西点，粉领族在假日结伴参加烘焙教室，这一来才发现，面包店里卖的成品，要做起来，实在不容易。不过，样子再丑，也是自己心血结晶，还是拍照打卡，玩得不亦乐乎。
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烘焙两大食材「牛奶」、「鸡蛋」应该这样摆!
2019-04-29
「牛奶」、「鸡蛋」都不适合放在「冰箱门」，家事达人杨贤英指出，由于「冰箱门」经常开开关关，是冰箱温度最不稳定的地方，容易导致食物坏掉，她并揭密正确摆放位置。
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中國人愛吃麵包，消費額大躍增
2018-12-25
现烤面包出炉的香气，让经过的人们都不禁闻香而去，随着技术的进步，中国面包越做越好吃，去年吃掉的面包金额就达到人民币325亿元（约新台币1462亿元），年增9％。
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