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法式长棍面包「让世界都称羡」　马卡洪推列入文化遗产

2018-02-13

法国总统马卡洪（Emmamuel Macron）12日于爱丽舍宫（Élysée Palace）收到一群资深法国面包大师的杰出烘焙作品，随后在法国广播电台的采访中提到，法式长棍面包（French baguette）是让「全世界都称羡」的文化骄傲，应该要被列为联合国教科文组织的非物质文化遗产，其专业的烘焙过程、技巧以及独特的长处，都应该要被保存下来。
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做甜点来不及先退冰鸡蛋？用这 2 招快速恢复室温！

2018-02-13

尝试过烘焙料理的人一定知道，「温度」是糕点是否成功的重要因素之一。不只是烤箱的温度，食材的温度更是关键
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「低油、低糖」放心吃？营养师这样说…

2018-02-13

面包与甜点，让不少人难以抗拒，近来坊间不少烘焙业者打出「低油、低糖配方」的名号，不少民众因此失去戒心，认为「减糖、减油应该比较不会胖」，因此失守，吃进可观的热量。
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2017 台北国际烘焙暨设备展卡罗产品展示

2018-01-25

2017年於台北南港展覽館舉辦的台北國際烘焙技設備展，卡羅公司將於4/6日的16:00-17:00於一樓展示新品試吃 !
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土鸡蛋洗一洗居然褪色，是买到黑心染色蛋吗？食药署这样说…

2018-01-24

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2016 台北国际烘焙暨设备展

2018-02-13

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