2018第二十二届中国烘焙展览会将于2018年5月23日—25日在中国进出口商品交易会展馆A区1.1-6.1号馆盛大举办，总展览面积达到57,450平方米，特装展位面积是22,000平方米，标准展位420个。

中国烘焙展的参展展商覆盖了烘焙原辅材料、添加剂企业，烘焙机械设备、器具模具企业，烘焙包装设备及设计生产，食品冷链物流，餐饮管理培训服务等烘焙行业的整条产业链。展览规模已超过55000平方米，每年展会参观观众超过8万人次。
此次展会将区别于以往传统展会的做法，不再片面的追求众多的展商数量、大而不当的展览面积和展品类别，而是设定明确的三大主题与方向：“长线产品、伴手礼产品”，“烘焙冷链系统”和“家用烘焙、电商”。精准的市场定位，将展会打造成了一场主题明确、多元而细分的烘焙盛会。具体展出范围如下：
• 相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品；
• 馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料；
• 饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统；
• 面包、糕点、月饼、饼干生产设备，原辅材料及包装设备；
• 专用油脂、鲜奶油、专用奶制品；
• 面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂；
• 月饼和糕点现代包装、衬纸、衬托、包装辅料、包装材料；
• 巧克力、糖仔、蜡烛、仿真模型等蛋糕装饰材料；
• 西餐、快餐、酒吧
• 其他 焙烤相关实验室与检测设备、展示柜、储藏与冷藏柜、餐饮业设备制造商、相关服务、信息技术、店面装饰、物流、媒体、培训机构等