台北市糕饼商业同业公会与展昭展览公司举办第二届「台湾烘焙大赏TOP30」，本届首度邀请「大数据股份有限公司」及「网路温度计」调查出年度声量排行前30名的烘焙品TOP30榜单。凡入围TOP30榜单或在潜力奖得名的店家，将受邀于2023台北国际烘焙暨设备展的「台湾烘焙大赏TOP30/潜力奖 主题专区」展出。

本届活动首次举办「台湾烘焙大赏－潜力奖」，以年度网路声量TOP1的泡芙作为主题举办烘焙竞赛，并由中华谷类食品工业技术研究所－施坤河为评审长，挑选出年度品类的潜力新星！