这次为了要帮男友庆生，特别买了一个生日蛋糕

这个感觉最近好像很红，它是柠檬蛋糕，吃起来酸酸甜甜的，而且柠檬香气十足

里面的蛋糕组织很松软，不会干干的很湿润，一整个就是好吃呀！！

我特地为此上网查了一下这个蛋糕的做法，分享给大家

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蛋糕体

奶油60g

柠檬汁1颗

柠檬皮屑1颗

蛋糕体

蛋4颗

砂糖90g

低筋面粉120g

柠檬糖霜

糖粉100g

柠檬汁10ml

柠檬皮屑1颗

制作方法

1.烤模事先使用烘培纸，可以使烤好的蛋糕不沾边。(使用6吋烤模) 烤箱上火190，下火190预热。

2.将奶油放在可以微波的碗里面微波2分钟,然后放置常温待奶油凉了之后 再加上柠檬汁和柠檬皮屑。

3.搅拌盆放入4颗蛋和90g砂糖隔水加热使砂糖融化。

4.将搅拌盆内的蛋和砂糖用高速旋转打至有纹路状(全蛋打发)。

5.将低筋面粉过筛至搅拌盆 并且拌均匀 

6.加入混合的奶油和柠檬汁拌匀

7.将面糊倒置烤模中放置上火190，下火190烤40分钟 

8.蛋糕烤好后~~~~ 糖粉100g加10ml柠檬汁，一次