炳胜饮食集团在广州的餐饮界属一流品牌，其旗下有炳胜品味、炳胜私厨及炳胜公馆三个品牌。今天西门吹水跟大家推荐的为商务型宴客最高档的炳胜公馆的饮茶点心二款。
其一为千层萝卜酥，其开酥层次明显且师父匠心独具，改横酥为直酥，在视觉上又上一种层次，其中的萝卜丝口感配合恰到好处，值得品尝的广式点心。
其二为芥辣萝卜根，其造型更显出点心师父的用心，用米线将萝卜糕包覆后过油，再挤上芥辣色拉酱，萝卜糕的鲜甜糯软配上外表的酥脆，加上芥辣色拉酱真是非常的协调，也是值得推荐的点心。