（以下为制作6个凤梨酥的份量。）

 
材料

 美式松饼粉130克、油38克、全蛋20克

 
馅料/表面装饰

 土菠萝馅

 
前置作业

 烤炉先以上火220℃、下火180℃预热

 
作法

1.烤箱先以上火220℃、下火180℃预热。
2.使用搅拌棒打发奶油，直到颜色发白（约3-5分钟)
3.分次加入蛋液到奶油中，持续搅拌
4.加入美式松饼粉，使用刮刀搅拌均匀，完成外皮的制作
5.将步骤四的面团放至干净的平面上，平均分成六等份
6.将分等份后的面团揉成圆型,于掌心中压平,中间包入17克的土菠萝馅,再使用手指包住成型。
7.放入方型模具，放入烤箱中烘烤约12分钟

小撇步: 烘烤6分钟需拿出翻面，要记得带手套避免烫伤唷