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产品发展历史
Product history
产品介绍
Product introduction
彩色蛋糕浓缩粉
储存：放入阴凉，干燥处一年。
产品资讯：本产品含有牛奶，蛋及其制品。
成品保存：室温4天，冷冻14天。
不需蛋白，蛋黄分蛋搅拌法。制作下一回时，搅拌缸不需清洗，只要刮干净即可连续操作。烤焙时间短。烤焙温度固定，不需中途调整。打发性佳，操作简单。成品口感松软。面糊不易消泡可同时做彩色蛋糕和彩色蛋糕卷。
产品特色
不需蛋白，蛋黄分蛋搅拌法。制作下一回时，搅拌缸不需清洗，只要刮干净即可连续操作。烤焙时间短。烤焙温度固定，不需中途调整。打发性佳，操作简单。成品口感松软。面糊不易消泡可同时做彩色蛋糕和彩色蛋糕卷。
产品操作
制作方法：
1.将彩色戚风蛋糕粉70克，低筋面粉20克，糖9.5克，奶粉1.5克，鸡蛋100克与水15克以快速打发6分钟至比重重0.37〜0.39之间。
2.加入液态植物油15克以慢速混合均匀1分钟，倒入7英寸可脱模式圆形模具中。
3.上火190℃，下火150℃，烤焙20〜25分钟即可出炉。
4.冷却后即可脱模。
产品延伸及变化