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舒芙蕾粉

产品标准号:Q/KLSP 0006S

规格: 2kgx10包/箱

售价:   ¥122

香醇浓郁,绵密松软可口,简单易做,可淋上蜂蜜及水果鲜奶油 ,是人气下午茶点心。

产品特色

香醇浓郁,绵密松软可口,简单易做,可淋上蜂蜜及水果鲜奶油,是人气下午茶点心。。


产品操作

用途:

可用于做舒芙蕾


制作方法:

1.取三颗蛋黄(60g)加水40g、沙拉油15g、舒芙蕾粉50g 拌匀备用。

 2.取一干净缸盆,

放入三颗蛋白(120g)、1g 塔塔粉(若无塔塔粉,可用柠檬汁取代)开始快速打发,

分次加入30g 砂糖打到接近干性发泡即可。 

3.取少许步骤2 拌入步骤1,

再倒回步骤2 拌匀,

即可倒适量面糊在预热好(160℃)的煎台上,

加盖煎2 分~3 分半钟后翻面,再煎2~3 分半钟即可。




    存:置于阴凉、干燥处一年。





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