产品发展历史
Product history
产品介绍
Product introduction
舒芙蕾粉
产品标准号:Q/KLSP 0006S
规格: 2kgx10包/箱
售价: ¥122
香醇浓郁,绵密松软可口,简单易做,可淋上蜂蜜及水果鲜奶油 ,是人气下午茶点心。
产品特色
香醇浓郁,绵密松软可口,简单易做,可淋上蜂蜜及水果鲜奶油,是人气下午茶点心。。
产品操作
用途:
可用于做舒芙蕾
制作方法:
1.取三颗蛋黄(60g)加水40g、沙拉油15g、舒芙蕾粉50g 拌匀备用。
2.取一干净缸盆,
放入三颗蛋白(120g)、1g 塔塔粉(若无塔塔粉,可用柠檬汁取代)开始快速打发,
分次加入30g 砂糖打到接近干性发泡即可。
3.取少许步骤2 拌入步骤1,
再倒回步骤2 拌匀,
即可倒适量面糊在预热好(160℃)的煎台上,
加盖煎2 分~3 分半钟后翻面,再煎2~3 分半钟即可。
储 存:置于阴凉、干燥处一年。
产品延伸及变化